Các loại nước sốt Nhật Bản ăn cùng sushi - sashimi

Sushi không chỉ được biết đến vì hương vị ngon miệng mà còn bởi các loại nước sốt đi kèm. Dưới đây là một số loại nước sốt phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản được sử dụng để thưởng thức sushi

1. Soy sauce

Nước tương là một trong những loại nước sốt phổ biến và quen thuộc nhất khi ăn sushi. Đây là một loại nước tương đậm đà, mặn mà được làm từ đậu nành, muối, men và đường. Nước tương thường được đổ lên miếng sushi hoặc nhúng sushi vào trong nước tương trước khi ăn

2. Wasabi

Wasabi là một loại gia vị có hương vị đặc trưng và cay nồng, thường được dùng để chấm với sushi. Wasabi được làm từ rễ cây wasabi và thường được trộn với một chút nước để tạo thành một loại kem màu xanh lá cây. Khi ăn sushi, bạn có thể cho một ít wasabi lên miếng sushi hoặc trộn với nước tương để tạo ra một loại nước sốt cay nồng, đậm đà

3. Gari

 Gari là một loại gừng chua ngọt được ngâm trong giấm và đường, thường được dùng như một loại gia vị để ăn cùng với sushi. Gari có hương vị nhẹ nhàng, giúp làm dịu vị cay của wasabi và tăng cường hương vị của sushi

4. Mentsuyu

 Mentsuyu là một loại nước sốt đậm đà, được làm từ dashi (nước đỗ) và tương miso. Mentsuyu thường được dùng để nhúng sushi hoặc trộn với cơm sushi để tăng thêm hương vị đậm đà và thơm ngon

5. Ponzu

 Ponzu là một loại nước sốt chua ngọt, được làm từ nước chanh, giấm, tương đen và tương miso. Ponzu thường được dùng để chấm với sushi hoặc ăn kèm với các loại hải sản khác

6. Ginger Sauce

 Nước sốt gừng là một loại nước sốt được làm từ gừng tươi, nước cam, đường và muối. Đây là một loại nước sốt có vị chua và mặn, có tác dụng làm giảm cảm giác ngán khi ăn sushi

Tổng kết lại, nước sốt Nhật Bản là một phần không thể thiếu trong ẩm thực của đất nước này và mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Với sự đa dạng và độc đáo của các loại nước sốt, bạn có thể tìm thấy một loại phù hợp với khẩu vị của mình và tạo ra những món ăn tuyệt vời. Hãy thử các loại nước sốt Nhật Bản và khám phá thêm những hương vị mới mẻ trong ẩm thực của bạn