Hướng dẫn làm món mì Nikujaga

Nikujaga là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, kết hợp giữa thịt và khoai tây trong một nồi nấu đầy hương vị. Món ăn này có hương vị đậm đà, ngọt ngào và thường được thưởng thức trong những ngày se lạnh. Hãy cùng khám phá cách làm món Nikujaga ngon tuyệt tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt bò thái mỏng
• 4 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng
• 2 củ hành tây, cắt thành miếng nhỏ
• 2 củ hành khô, cắt nhỏ
• 4-5 củ gừng tươi, lột vỏ và băm nhỏ
• 1/4 tách nước tương (sốt xì dầu)
• 2-3 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2-3 tách nước dùng (có thể sử dụng nước dùng từ xương hoặc nước dùng từ bột nêm)
• Rau mùi hoặc hành lá để trang trí (tùy chọn)

Cách làm Nikujaga:

1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Trong một nồi lớn, hãy đun nóng dầu ăn và cho hành tây cùng hành khô vào chiên cho thơm. Khi hành đã chín và có mùi thơm, thêm gừng băm vào và khuấy đều.
2. Tiếp theo, thêm thịt bò vào nồi và xào chín. Hãy đảm bảo thịt bò được chín đều từ mặt ngoài vào trong. Khi thịt bò đã chín, hãy thêm khoai tây vào nồi và khuấy đều. Tiếp tục xào trong khoảng 5 phút cho đến khi khoai tây hơi chín.
3. Sau đó, hãy thêm nước dùng và nước tương vào nồi. Đậu hủ non cũng có thể được thêm vào món Nikujaga nếu bạn muốn. Đun sôi nồi và giảm lửa xuống. Đậy nắp và nấu trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và gia vị thấm vào thịt.
4. Cuối cùng, thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và môi hoàn chỉnh hơn vị ngọt đậm đà của món Nikujaga.
5. Khi món Nikujaga đã chín và gia vị thấm vào thịt và khoai tây, hãy tắt bếp và cho món ăn nguội một chút trước khi dọn ra bát.
6. Trang trí món Nikujaga bằng một ít rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ trên mặt món ăn để tạo thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.

7. Món Nikujaga đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể dùng nó như một món ăn chính kèm cơm trắng hoặc có thể kết hợp với một tô canh hay mì udon. Hương vị thịt bò thấm vào khoai tây mềm mịn cùng với vị ngọt từ nước tương và đường, tạo nên một bữa ăn ngon lành, thích hợp cho cả gia đình.

Hãy thử làm món Nikujaga tại nhà và tận hưởng hương vị truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến cảm giác ấm áp và bổ dưỡng trong những ngày se lạnh. Chúc bạn thành công và thực đơn ẩm thực của bạn thêm phong phú với món Nikujaga!