Hướng dẫn làm món Yakitori

Bạn đã bao giờ thưởng thức món Yakitori truyền thống của Nhật Bản chưa? Yakitori là một món ăn ngon miệng và đơn giản, được làm từ thịt gà được nướng trên than hoặc thanh tre. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món Yakitori tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà (thịt gà đùi hoặc ức)
• 1/4 tách nước tương (shoyu)
• 1/4 tách mirin (rượu gạo ngọt)
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu mè
• 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê bột gừng
• 10 que tre

Cách làm:

1. Chuẩn bị thịt gà: Cắt thịt gà thành từng miếng vuông khoảng 2-3 cm. Nếu thích, bạn có thể loại bỏ mỡ và da của thịt gà trước khi cắt.

2. Chuẩn bị nước sốt: Trong một tô nhỏ, trộn nước tương, mirin, đường, dầu mè, tỏi băm nhuyễn, tiêu đen và bột gừng. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Marinate thịt gà: Đặt thịt gà cắt thành miếng vào một túi ziplock hoặc hủy bỏ và rưới nước sốt vào. Khi đậy kín túi hoặc đậy kín hủy bỏ, lắc nhẹ để thịt gà được ngấm đều nước sốt. Đặt thịt gà trong tủ lạnh và marinate ít nhất 30 phút (hoặc cả đêm cho hương vị thấm đều).

4. Chuẩn bị que tre: Nếu sử dụng que tre, hãy ngâm que tre trong nước ít phút để tránh cháy khi nướng. Sau đó, thấm khô que tre bằng giấy vệ sinh.

5. Lắp que tre vào thịt gà: Đặt từng miếng thịt gà đã marinate lên que tre, gài chặt để thịt gà không bị rớt khi nướng.

6. Nướng Yakitori: Trước khi nướng, hãy bắt đầu làm nóng bếp than hoặc bếp thanh tre. Khi than đã cháy đỏ và trở thành tro, đặt que thịt gà lên grill. Nướng thịt gà từ mỗi phía khoảng 2-3 phút, hoặc cho đến khi thịt gà có màu vàng hấp dẫn và chín tới.

7. Khi thịt gà đã chín tới, hãy quét một lớp nước sốt còn lại lên mặt thịt gà bằng cọ nướng. Tiếp tục nướng thêm 1-2 phút để nước sốt thấm vào thịt gà và tạo ra một lớp vỏ nâu và bóng đẹp.

8. Yakitori là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, mang lại hương vị độc đáo và thú vị. Bạn có thể tận hưởng nó như một món chính trong bữa ăn hoặc làm một món khai vị thú vị. Hãy thử làm Yakitori tại nhà và thưởng thức với gia đình và bạn bè. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!

Yakitori là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, mang lại hương vị độc đáo và thú vị. Bạn có thể tận hưởng nó như một món chính trong bữa ăn hoặc làm một món khai vị thú vị. Hãy thử làm Yakitori tại nhà và thưởng thức với gia đình và bạn bè. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!