Sự kết hợp hoàn hảo giữa sushi và rượu vang

Kết hợp giữa sushi và rượu vang có lẽ là một trong những điều kỳ diệu nhất mà ẩm thực Nhật Bản mang lại. Sushi và rượu vang có lẽ là hai thứ đến từ hai nền văn hóa khác nhau, tuy nhiên chúng lại có thể kết hợp với nhau tạo thành một sự pha trộn hoàn hảo. Với sự phát triển của ẩm thực Nhật Bản và các loại rượu vang đa dạng, việc kết hợp sushi và rượu vang trở thành một xu hướng thịnh hành trong những năm gần đây.

Sushi là món ăn có vị chua, cay và mặn, phù hợp với rượu vang trắng hoặc rượu vang có hương vị nhẹ nhàng. Nếu bạn chọn đúng loại rượu vang, nó sẽ tăng cường hương vị của sushi và ngược lại. Rượu vang trắng nhẹ có thể kết hợp tốt với sushi nhẹ nhàng, trong khi rượu vang đỏ đậm có thể kết hợp tốt với sushi hải sản. Một số loại rượu vang có hương vị trái cây như rượu vang nho có thể làm tôn lên hương vị ngọt của sushi từ cá tươi, trong khi đó một số loại rượu vang khô có thể làm nhấn mạnh hương vị giấm của sushi từ giấm trộn với gạo.

                                                                             Rượu Sauvignon Blanc

                                                                                 Rượu Pinot Grigio 

                                                                                    Rượu Riesling

Các loại rượu trắng như Sauvignon Blanc, Pinot Grigio hay Riesling sẽ giúp tôn lên vị chua của sushi và làm tăng hương thơm của các loại rau củ trên món sushi. Rượu vang đỏ thường không được ưa chuộng khi kết hợp với sushi, vì chúng thường có hương vị đậm đà và có nồng độ cồn cao, khiến cho vị của sushi bị che lấp.

                                                                         Rượu Cabernet Franc

                                                                       Rượu Beaujolais

                                                                         Rượu Pinot Noir

Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử kết hợp sushi với rượu vang đỏ, bạn nên chọn những loại rượu có hương thơm nhẹ và không quá đậm đà. Ví dụ như Cabernet Franc, Beaujolais hay Pinot Noir có thể là lựa chọn tốt.

                                                                                Rượu Syrah 

                                                                        Rượu Cabernet Sauvignon

Còn nếu bạn muốn chọn rượu vang đỏ đậm hơn nữ thì Syrah hoặc Cabernet Sauvignon là một lựa chonh hoàn hảo. Các loại rượu vang này sẽ giúp cân bằng vị của sushi và tăng thêm hương thơm của những loại gia vị trên món ăn.

Với những nét đặc trưng riêng biệt, sushi và rượu vang đều là những món ăn có sức hút khó cưỡng đối với nhiều người yêu ẩm thực trên khắp thế giới. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa hai thực phẩm này lại không phải ai cũng nghĩ đến. Nhưng khi được kết hợp cùng nhau, chúng lại tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon của sushi và vị đậm đà, thơm phức của rượu vang. Đó chính là lý do tại sao sushi và rượu vang lại được coi là một trong những sự kết hợp tuyệt vời nhất trong ẩm thực. Hãy thử kết hợp sushi và rượu vang trong bữa tiệc của bạn và trải nghiệm sự hòa quyện tuyệt vời giữa hai món ăn này !